Dolce
Granita al limone
La granita siciliana vera si fa con il limone fresco, acqua e zucchero. Niente gelatiera: basta una forchetta e un po' di pazienza.
Preparazione
- 01
Scalda acqua e zucchero con la scorza finché lo zucchero si scioglie, poi fai raffreddare.
- 02
Unisci il succo di limone filtrato e versa in un contenitore basso in freezer.
- 03
Ogni 30 minuti gratta il composto con una forchetta per 3-4 ore, finché non diventa cremoso e granuloso.
- 04
Servi con una brioche, come si fa in Sicilia.
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